開催案内：コースⅡ第9回月例会（12月21日開催）

月例会概要

講義テーマ：あなたの健康と長寿を守る新機能性ヨーグルト
講師：齋藤忠夫（さいとう ただお）教授
所属：大学院農学研究科 生物産業創成科学専攻、食品機能健康科学講座、動物資源化学研究室
専門：食品科学、応用微生物学、応用糖質化学
プロフィールはこちら

講義概要

日本で開発研究の進んでいる
機能性乳酸菌を用いたヨーグルトは、
世界でも非常に高いレベルにあります。

ヨーグルトは有用菌を大量に摂取することで
腸内腐敗を防ぎ、免疫機能を高めることで
健康長寿が期待される食品と言えます。

日本独自の特定保健用食品（トクホ）制度で、
50種類近くのトクホヨーグルトが
主として「整腸作用」を期待されて
消費者庁より許認可されています。

また、日本では、ピロリ菌や
インフルエンザ感染予防の機能性、
痛風や肥満を防止する機能性に特化した
ユニークなヨーグルトが開発されています。

齋藤先生は、今回の月例会で、
世界のヨーグルト市場を牽引している
日本の新しい機能性ヨーグルト開発の全体像を
お伝えする予定です。

この貴重な機会を逃さぬよう、
ぜひ、ご参加ください。

予習教材

「チーズの科学」（齋藤忠夫）2016年、講談社ブルーバックス　（980円）

書籍、雑誌、新聞記事等一部抜粋（和文／pdf）

その他予習資料一覧はこちら（pdf）を参照ください。

月例会詳細スケジュール（予定）

日時：2017年12月21日（木）14:30～17:15（受付時間14:05～14:25）
会場： 東北大学東京分室（千代田区丸の内1-7-12、サピアタワー10階）

14:05－14:25 受付
14:30－14:35 開始・事務連絡・講師紹介
14:35－15:35 講義（60分）
15:35－15:45 村田特任教授によるアイスブレイク（10分）
15:45－15:55 休憩・企業間名刺交換（10分）
15:55－16:55 パネルトーク（60分）
16:55－17:05 まとめ（10分）
17:05－17:15 事務連絡（10分）
17:15－17:35 講師名刺交換（20分）

出席者ご確認のお願い

1. 今回ご出席の方は、12月14日（木）正午までに、下記出欠確認フォームよりご登録ください。
2. 月例会は同一企業の方であれば、登録1口につき1名様、どなたでも参加可能です。
   連絡担当窓口の方は、どなたかにご出席頂けるよう調整ください。
3. 出欠のご確認は、出席される方それぞれ個別にお願いいたします。（2口参加企業の場合）
4. ご入力頂いたメールアドレスあてに入力内容確認のメールが届きます。
   メールアドレスは間違いのないようにご入力ください。
5. 月例会当日に参加者名簿をお配りします。
   名簿には本出欠確認に基づく「会社名」「氏名」を掲載します。

出欠確認フォーム

必要事項ご入力、出欠を選択のうえ、送信ボタンをクリックしてください。

当日受付手順

1. 受付はサピアタワー3階総合受付そばの「SAC東京受付」で行います。
2. 受付でお名刺を係の者にご提示いただき、「当日入館カード」をお受け取りください。
3. 「当日入館カード」をセキュリティゲート入り口でかざし、中にお入りください。
4. エレベータで10階の「東北大学東京分室」までお越しください。北海道大学東京オフィスの奥になります。
5. 会場にて、資料一式をお渡しいたします。

当日のお願い

1. 当日はお名刺を必ずご持参ください。
2. 月例会受付時間は14:05～14:25です。時間厳守でお願いいたします。
3. 受付開始時間前および月例会開始後は入場できません。
4. やむを得ず欠席、遅刻する場合は事前にご連絡ください。
5. 「当日入館カード」は3階セキュリティゲートから退出の際に返却ください。
6. セキュリティが厳しいため、受付手順が複雑となりますことを予めご了承ください。

お問合せ先

東北大学スマート・エイジング・カレッジ東京事務局
TEL：03-6225-2546（9:30～17:30、土日、祝日除く）
e-mail：sact@grp.tohoku.ac.jp