SAC東京6期コースⅢ第6回月例会 参加者の声
9月23日、SAC東京コースⅢ第6回月例会 参加者の声
9月23日、SAC東京6期 第6回月例会開催されました。
講師は、大学院工学研究科化学工学専攻 北川尚美 教授。講義テーマは「無限大の価値を創造する～未利用資源の完全利用・高付加価値化技術～」でした。
2015年に導⼊された機能性表⽰⾷品は成⻑著しい新市場ですが、実際に流通している成分は、人工的に合成可能な安価な素材に集中しています。天然由来の機能性素材は、含有量が数％程度と低いうえに、分解しやすく、分離回収が困難で、製造コストもかさみます。そのため、ポテンシャルがありながらも、多くの“資源”が、製品化されずに廃棄されているのが現状です。
北川先生は、そんな問題を解決すべく新たなマルチ⽣産技術を開発しています。これまで廃棄されていた未利⽤資源から機能性素材を分離回収し、安価な素材の⾼付加価値化を実現する独創的な技術について解説されました。さらに、その技術を活用した事業化への挑戦（東北大学発ベンチャー）についても紹介していただきました。
参加された皆様からいただいたご意見やご感想を掲載します。